Je důležitou biogenní organickou sloučeninou, neboť je ve formě svých esterů součástí tuků. F značí farmaceutický, vhodný pro farmacii a kosmetiku. Glycerol se používá pro ošetření gumy a kůže v kosmetických výrobcích, zejména jako přísada v hydratačních krémech a mýdlech, jako přísada do zubních past, při výrobě plastických hmot zejména jako změkčovadlo, léčiv, žvýkaček, past, barviv a výbušnin. Používá se též při výrobě bezvodého ethanolu pro odstranění příměsi vody.
Je součástí nemrznoucích směsí, většinou v kombinaci s ethylenglykolem.
V potravinářském průmyslu se užívá jako přísada pro úpravu nápojů a méně kvalitních vín, jako sladidlo např. v šlehačkách v bombičkách, jako změkčovadlo želé a jiných cukrovinek atp.
V lékařství se užívá při léčbě otoku mozku jako přísada infuzí, ke snižování vnitroočního tlaku, při zácpách ke změkčení stolice ve formě glycerinových čípků nebo jako součást klystýrů.
Charakteristické znaky Jednotky Hodnoty
barva APHA při 20°c max. 10 splňuje Vyhovuje
obsah glycerinu min. 99,5 % 100,1 Vyhovuje
voda max. 0,4% 0,04 Vyhovuje
popel max. 0,1 % splňuje Vyhovuje
vůně při 20°C charakt. bez cizího
zápachu
splňuje Vyhovuje
index lomu 1,470-1,475 1,4734 Vyhovuje
těžké kovy max. 5 ppm <5 Vyhovuje
kyselost (mn. spotřeb. na NaOH) max. 0,2 ml 0,013 Vyhovuje
estery (množs.spotř. HCl) 8,0-10,0 ml splňuje Vyhovuje